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近年来，随着人们对食品安全的关注不断提升，动物源食品中的兽药残留问题逐渐成为社会各界关注的焦点。成都医学院积极响应这一号召，开展了针对动物源食品兽药残留的创新技术研究，旨在提升食品安全保障水平，保护消费者的健康。

成都医学院的研究团队聚焦于兽药残留的检测与去除技术，利用先进的分析仪器和实验室技术，开展了系统性的研究工作。该项目涵盖了兽药残留的检测方法、去除技术的开发以及相关标准的制定。团队成员通过多年的努力，已经形成了一套完善的检测流程，能够快速、准确地识别出动物源食品中的各种兽药残留物质。

在检测方法方面，研究团队运用了高效液相色谱（HPLC）、气相色谱质谱联用（GC-MS）等先进分析技术。这些技术不仅提高了检测的灵敏度和准确性，还大幅缩短了检测的时间，为动物源食品的安全监测提供了有力支持。此外，研究团队还建立了相关的数据库，便于今后的数据分析和比较，进一步提升了研究的科学性和可操作性。

为了有效降低动物源食品中的兽药残留，成都医学院还着力开发了一系列去除技术。这些技术包括物理去除法、化学降解法以及生物降解法等，研究团队通过实验验证，发现结合多种去除技术，可以更加有效地降低食品中的兽药残留水平。这不仅为农业生产者提供了切实可行的解决方案，也为消费者的健康安全提供了保障。